不用再排队打卡网红店了——勃垦第法式红酒无花果红薯烩猪小排

作者： figs

先煎，炒，炖，再烤，再炒 酒香，果木香，红薯香，肉香的协奏碰撞

用料

• 无花果 10个
• 糖 1勺
• 红薯 3个
• 洋葱 半个
• 蘑菇 个
• 胡萝卜 1根
• 红酒 250ml
• 黑胡椒
• 十三香
• 老抽 1勺
• 番茄酱
• 芹菜
• 猪小排 250克
• 盐
• 蒜 4瓣

不用再排队打卡网红店了——勃垦第法式红酒无花果红薯烩猪小排的做法步骤

步骤 1

肋排用黑胡椒，老抽，盐腌制30min，用平底锅小火煎上色

步骤 2

炒锅里炒胡萝卜丁，洋葱丁，蒜，下猪小排，加黑胡椒，十三香，糖，番茄酱，翻炒，加红酒，一半无花果干，收一半汁，烤箱180℃预热5min

步骤 3

锅中加水没过肉，煮开，倒入容器，盖上锡纸，放入烤箱，180℃45min

步骤 4

将胡萝卜，红薯，蘑菇切块，下过炒熟，厚将容器里的倒入一起炒

步骤 5

好了

菜谱创建时间：2020-02-04 19:48:42