将玉米面用热水调成糊状，晾凉。期间将酵母用30.40的水激活备用(3分钟时间)，然后将面粉，糖倒入玉米糊中拌匀。倒入酵母，活成面团
待面团发酵两倍大，倒入刷了油的盆中，放入红枣碎，蒸锅水开放入面团盆，蒸30分钟，关火焖三分钟。这是吃剩拍的，可以蒸出盘中那个发糕块八块。