粤式（广式）萝卜糕

作者： 肥珊zys

用料

• 萝卜 1根（约2斤）
• 粘米粉 250克
• 水 200克
• 虾米 适量
• 腊肉 适量
• 腊肠 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量

粤式（广式）萝卜糕的做法步骤

步骤 1

将萝卜切丝

步骤 2

虾米浸泡、准备腊肉、腊肠

步骤 3

将萝卜丝用开水煮熟，沥干水分

步骤 4

切好腊肉，腊肠备用，少许姜蓉

步骤 5

萝卜沥干水分后，再用手轻轻按压水分

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步骤 6

步骤 6

将材料准备好

步骤 7

将水混合到粘米粉中，再将混合物倒进萝卜丝中搅拌均匀。

步骤 8

将腊肉，腊肠，虾米用姜蓉炒香，加入适量的盐、糖调味。再将萝卜浆混合物倒进锅中翻拌均匀。

步骤 9

翻拌均匀后放到大盘中，压实，整形。然后大火蒸35-40分钟。

步骤 10

蒸好后，加上芝麻花生增香，可以成热食用或放凉后食用。

步骤 11

也可以放凉后煎

菜谱创建时间：2020-02-04 18:12:15