西芹炒腐竹

作者： 水怜忧

过年时大鱼大肉的，大快朵颐的过了嘴瘾，年后看到体重好忧伤了，适当来点清爽的小炒，去去油腻，是十分必要的哟。今天给大家介绍一道快手小炒，西芹炒腐竹，简单易学，吃起来特别清爽可口，营养丰富又好吃不贵。

用料

• 西芹 2根
• 腐竹 150克
• 植物油 1勺
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 蚝油 1勺
• 原酿酱油 2勺
• 高汤 2勺

西芹炒腐竹的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，腐竹提前用冷水浸泡后切成小段，西芹摘洗干净后也切成小段备用。

步骤 2

起锅，倒入一勺植物油烧热后加入葱花炒香。

步骤 3

倒入芹菜，大火翻炒。

步骤 4

加入一勺味达美臻品蚝油。

步骤 5

再加入2勺高汤，清炒1-2分钟。

步骤 6

把腐竹沥水后倒入锅内。

步骤 7

加入2勺欣和遵循自然原酿酱油，翻炒均匀。

步骤 8

最后撒上少许海盐、葱花，轻轻炒匀，就可以装盘上桌了。

步骤 9

成品照

步骤 10

成品照

步骤 11

成品照

西芹炒腐竹的小贴士

1.西芹切的时候最好去除表面的皮和肉里的筋，这样做出来口感脆，而且不塞牙。 2.腐竹尽量提前泡，这样腐竹个体饱满，来不及也可以用热水烫开，但是热水泡的缺点是容易使表面的腐竹发碎。

菜谱创建时间：2020-02-04 17:00:50