小美入门冰糖粉

作者： 厨娘Joyce章鱼

糖是生活中必不可少的调味料，做菜时候时不时需要放些；不过冰糖比起白砂糖更清口，热量也更低，做糖水时候口感更清甜；做红烧糖醋类的菜肴，冰糖也更好出糖色，味道也更鲜香； 家里时常会研磨些冰糖粉，咖啡、豆浆、柠檬汁饮品时会加些； 夏天时候煮个绿豆汤啥的，加点冰糖粉冰着吃，透心凉偶～ 偶尔烘焙时候代替糖粉装饰，也不会浪费大包糖霜粉； 家里有破壁机或者多功能料理机点都能轻松制作，日常备一些，给生活加点甜； （点击封面小三角△即可轻松查看视频教程～）

用料

• 冰糖 200克
• 料理机/破壁机 1台

小美入门冰糖粉的做法步骤

步骤 1

冰糖粉的量根据自己喜好即可，一次性200克的量，差不多用一周；（常用常研磨，也方便）；

步骤 2

（这里用的是小美TM6，小美TM5同样适用）选择正转，速度10；

步骤 3

研磨时候冰糖粉会如图雾化（建议在研磨前在锅盖内部加一层保鲜膜，最后保鲜膜取下，盖子也是干净）；

步骤 4

用刮刀刮去锅壁的冰糖粉（也可以锅里剩下些打柠檬汁喝也不浪费）；

步骤 5

放入密封罐中储存即可；

展开全部

步骤 6

步骤 6

宜家的玻璃罐作为收纳储存也是很不错的；

菜谱创建时间：2020-02-04 16:29:13