春卷皮（美善品和面）

作者： 火焰顶

今年立春没法出去买皮子，只能自己动手。 翻了很久没看到用小美的做法，所以就自己写一个。

用料

• 高筋面粉 180克
• 水 340克
• 盐 一点点
• 油 一点点

春卷皮（美善品和面）的做法步骤

步骤 1

小美主锅加入面粉和水（不用怕水多），小美和面功能，3分钟，和好后静置醒20分钟。

步骤 2

醒好后可以过筛，这样面糊更细腻。

步骤 3

在平底锅上先涂一点点生猪油防止粘锅。然后用刷子将面糊转圈刷在平底锅上。火用中小火，不要太大也不要太小。

步骤 4

刷面糊的时候最好离火，用湿抹布垫在锅底降温。

步骤 5

刷子将面糊摊开薄薄的一层，要摊大一点，因为加热之后皮子会缩，最好涂满锅底。

步骤 6

等皮子的边翘起来之后翻面，翻过来几秒之后就OK，小心烫手。

步骤 7

翻完之后薄薄的面皮～

步骤 8

最后做了18张面皮。

春卷皮（美善品和面）的小贴士

春卷馅儿就根据个人喜好来制作，这里就不赘述了

菜谱创建时间：2020-02-04 16:10:57