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蔓越莓核桃大列巴

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核桃和蔓越莓的搭配让面包有了幸福的感觉。 试试这款面包🍞。这款面包比传统配方减了糖和黄油的量

用料

蔓越莓核桃大列巴的做法步骤

步骤 1

准备阶段,先把蔓越莓泡在红酒4小时。把所有食材按照菜准备好

步骤 2

把除蔓越莓核桃的食材放进面包机用面团模式和面。第一发酵。(2小时20分钟)不同面包机制作面包面团时间不同。

步骤 3

把面团从面包机拿出来。分成两个揉成面团。再次发酵40分钟。保持40度和湿度。等待面团发酵两倍大。用手指按压面团不会弹回

步骤 4

轻轻排气,

步骤 5

点上一层防油垫,防止粘。擀平0.5cm厚

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步骤 6
步骤 6

撒上蔓越莓和核桃仁

步骤 7

慢慢卷起来

步骤 8

卷好后,整形。

步骤 9

盖上保鲜膜,30度温度下二次发酵用40分钟

步骤 10

划痕,切到看见果仁

步骤 11

温度160上下烤40分钟。其中在烤的到25分钟涂蛋液。

步骤 12

放凉切片。放在冷冻保存或者直接享用。☕️

菜谱创建时间:2020-02-04 15:07:00
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