零失败家庭自制芋头糕

作者： Leong茵茵

用料

• 水 适量
• 粘米粉 500克
• 盐 适量
• 腊肠 一条
• 腊肉 半条
• 冬菇 适量
• 瑶柱 适量
• 虾米 半两
• 芋头 一个

零失败家庭自制芋头糕的做法步骤

步骤 1

瑶柱和虾米提前泡发。泡发后虾米切碎，瑶柱撕碎

步骤 2

冬菇，腊肠，腊肉切丁

步骤 3

芋头切丁

步骤 4

粘米粉加水加盐调成浆，由于芋头蒸制过程中会吸水，可将粉浆适当调稀点。

步骤 5

开火下油将腊肠腊肉冬菇瑶柱虾米炒香后倒入芋头再次混合翻炒，期间再加入适当的盐和蚝油调味。注意，蚝油放一点点下去提鲜而已。

步骤 6

将炒料和粉浆混合倒入蒸盘里（提前在蒸盘底部刷一点油）。水开后大火蒸45分钟即可。

步骤 7

第一次蒸制的芋头糕完美出锅。

零失败家庭自制芋头糕的小贴士

盐量视个人口味，我是调粉浆和炒料时都有放盐。

菜谱创建时间：2020-02-04 15:05:17