椰汁版-杨枝甘露

作者： 爱吃的粒粒酱

没有甜品的夏天是不完整的。 外面大马路上冒着热气，额头上已经冒出细密的汗珠 此刻刚回到家的你，从冰箱里端出一碗冰镇后的杨枝甘露 大口大口喝下 甜蜜的味道，不仅弥漫在味蕾上，还在心里绽放 传统的杨枝甘露需要用到椰浆或淡奶油，但是家里一般不会常备 因此换了人见人爱的椰树椰汁 味道也一样惊艳

用料

• 芒果（小台芒最好 4个
• 西米 一小把
• 西柚粒 半个
• 椰汁 1罐

椰汁版-杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

第一步：煮西米。要点：水要烧开再下西米；水要足够多；记得搅拌；煮一会焖一会，这一步比较耗时；煮到最后西米只剩下白芯，盖盖焖20分钟就好了。煮好之后过凉白开。

步骤 2

第二步：切芒果。煮西米的时候切芒果。用小台芒zui好，因为甜度更高，缺点就是剥皮切肉切到想流泪😭芒果需要分两部分，一部分榨汁，一部分好看的做装饰。

步骤 3

第三步：榨汁机内加芒果，倒入3/4杯椰树椰汁。

步骤 4

榨它！

步骤 5

第四步：西米沥干水分，把榨好的汁倒上去，搅拌一哈。

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步骤 6

步骤 6

第五步：剩下的椰汁倒进去。（别问我为什么，本以为它会飘起来，没想到沉了）（其实全部椰汁倒芒果里榨汁也ok的，问题不大）

步骤 7

第六步：放芒果粒和西柚粒。西柚微微苦，平衡了整体的甜度，满分💯

步骤 8

第七步：放上一片装饰用的薄荷。

步骤 9

大功告成。冷藏之后更好喝哦～

椰汁版-杨枝甘露的小贴士

煮西米、切芒果和剥西柚粒的过程...其实还蛮累的😂但是味道真的很惊艳！值得～我觉得比放了淡奶油/椰浆的要好喝

菜谱创建时间：2020-02-04 14:34:17