1. 提前把蛋挞皮从冰箱拿出来软化，因为直接冰冻的蛋挞皮烤出来很容易底部没熟，旁边和中间先熟了，影响口感。
2. 淡奶油，牛奶加入细砂糖搅拌，细砂糖不易溶化，可以隔水加热，再加入全蛋搅拌均匀。
3. 烤箱预热10分钟，我用的220度上下烤15分钟，出炉。（每个烤箱温度不同，可以根据蛋挞外层的酥皮判断，颜色变得有点焦就差不多了）
4. 可以添加下当季的水果，比如草莓🍓。卖相好看很多。