一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸

作者： 心晴xv

最近由于肺炎疫情，没有出门，刚好家里有蓝莓，就做了这款蓝莓戚风。用女儿的评价*超级好吃*😋一口爆浆*^_^*，你也来试试吧。

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 25克
• 酸奶 60克
• 玉米油 25克
• 蓝莓 若干
• 玉米淀粉 5克

一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

蛋白和蛋黄分离，分别方入2个无油无水的盘里，然后把酸奶，玉米油倒入蛋黄里搅打均匀

步骤 3

筛入称好的面粉，一字行搅拌至没有干粉

步骤 4

烤箱预热120度，蛋白放几滴白醋，细砂糖分3次放入蛋白，用打蛋器打至尖角状态

步骤 5

把打发好的蛋白糊三分之一先和蛋黄糊翻拌均匀，再把和好的蛋糕糊倒入蛋白糊里翻拌均匀，倒入模具（6寸）放上蓝莓，送入烤箱，120°25分钟（您可以按照你烤箱的脾气设置温度）

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步骤 6

步骤 6

时间到，取出在桌上轻震两下，马上倒扣凉凉。

步骤 7

凉透后才可以取出，冷藏后更好吃😘。切开后看到蓝莓爆浆，是不是很有食欲啊😃

一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸的小贴士

冷藏后更好吃哦！一口爆浆*^_^*。

菜谱创建时间：2020-02-04 10:44:05