核桃红枣大米糕（小美版）

作者： cblossom

在2020年这个特殊的春假里，相信有无数个和我一样无处安放的灵魂！😅一直被闲置的小美又被我从储藏室里挖出来，老公满含期许的提出可以每天倒腾一下，我只想说“老公，你想多了！”😂

用料

• 大米 40克
• 燕麦 40克
• 鸡蛋 5个（50克左右/个）
• 白砂糖 50克
• 牛奶 30克
• 植物油 20克
• 红枣 40克
• 核桃 30克

核桃红枣大米糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

1、大米清洗晾干和燕麦一起放入主锅2分钟/速度10研磨成粉，倒出备用。

步骤 2

2、核桃红枣2次turbo2秒打碎（如红枣未碎，用5秒/速度6再打一下），打好倒出备用。

步骤 3

3、主锅插蝴蝶棒（插入刀口小角位置），打入5个鸡蛋，加50克糖，12分钟/40度（我是老款用37度）/速度4打发。

步骤 4

4、加入大米粉，用蛋液把粉盖住，10秒速度3混拌。

步骤 5

5、牛奶和植物油在碗中混合，10秒/速度3，将混合好的液体从上面小孔中倒入，混合均匀。（因无图重复用了前图，这也算强迫症吧！😅）

步骤 6

6、将核桃红枣碎倒入主锅，5秒/速度3混拌。

步骤 7

7、将做好的面糊倒入烤盘，放入蒸箱60分钟出炉，放凉脱膜切片/块即可。

步骤 8

成品很👌，是不是小朋友都喜欢吃米糕呢？😁下次准备做黑米糕啦！

核桃红枣大米糕（小美版）的小贴士

有小美打发全蛋真是超省心，强大的打碎功能是小美一直沦落为我老爸粉碎机的原因。😂 菜谱上面糊应该直接放小美上蒸就好，我因为许久不用小美，找不到配套容器，所以直接在蒸箱里蒸了。喜欢米糕的朋友都试试吧！😋

菜谱创建时间：2020-02-04 08:56:03