蔬菜洗净,青椒彩椒切条,洋葱切丝,香肠切片,备用;
先煮意面,沸水加点盐,煮8-9分钟,捞出沥干,拌点橄榄油防粘;
起锅热油,先放洋葱丝和香肠翻炒片刻;
然后加入彩椒和青椒丝,再翻炒一会儿;
加入3大勺番茄酱、半碗煮意面的水、适量盐和黑白胡椒粉调味,搅拌均匀;
放入煮好的意面,翻拌均匀,收收汁,即可出锅;
出锅后,撒上些芝士粉和欧芹碎装饰。
1. 我喜欢番茄味浓一些,还加了一袋番茄膏; 2. 彩椒丝比较厚实,可以先放多炒一会儿,也可以后面多加点汤,多收收汁,可以更加软嫩!