层次超多的油饼

作者： 璁钰麻麻

用料

• 面粉 400克
• 热水 120克
• 凉水 120克
• 植物油 10克
• 油酥 熟凉油：面粉≈1：1

层次超多的油饼的做法步骤

步骤 1

面粉放入盆中，开水倒入烫一下面，搅一下，再加入凉水和植物油，揉成光滑的面团，醒20分钟。

步骤 2

醒好的面团不用揉，直接分成8份。

步骤 3

取出一份擀成长方形，抹上油酥，长的两边各切几下，按照视频方法折叠起来，最后7和8要留的大一点，方便包裹住前边的面团。

步骤 4

擀面杖擀开成圆饼状。开火，锅中加入油，将油饼放入锅内，煎至两面金黄即可！

步骤 5

外酥里内，层层分明的油饼就做好了，真的太好吃了！

菜谱创建时间：2020-02-04 00:55:17