面粉放入盆中，开水倒入烫一下面，搅一下，再加入凉水和植物油，揉成光滑的面团，醒20分钟。
醒好的面团不用揉，直接分成8份。
取出一份擀成长方形，抹上油酥，长的两边各切几下，按照视频方法折叠起来，最后7和8要留的大一点，方便包裹住前边的面团。
擀面杖擀开成圆饼状。开火，锅中加入油，将油饼放入锅内，煎至两面金黄即可！
外酥里内，层层分明的油饼就做好了，真的太好吃了！