安神的红豆罗汉果炖牛脑汤

作者： 科学家高小艳

牛脑比猪脑大个，也很容易处理，这款汤品没融合了红豆香气和罗汉果甘甜，又没油脂，清甜祛火安神，牛脑炖煮后口感滑滑的像绢豆腐鸡蛋羹那样，小朋友也很喜欢哦！

用料

• 牛脑 半副
• 罗汉果 1/6个
• 小红豆 一把
• 生姜 三片
• 白胡椒粉 1克
• 盐 适量
• 米酒料酒 两勺
• 红枣 五颗
• 枸杞 20粒左右

安神的红豆罗汉果炖牛脑汤的做法步骤

步骤 1

牛脑清洗后，泡一下水，泡到血水出来再换水冲一下。筋膜可以用牙签慢慢挑掉， 挑不太干净也没关系的。

步骤 2

然后把所有原料放进铸铁锅或者砂锅或者养生壶里，炖煮一个半小时到两小时，用高压锅也可以，以红豆煲到稍微裂开为止。

菜谱创建时间：2020-02-03 22:00:21