蛋清蛋白分离。
蛋黄，水，玉米油均匀混合。筛入低筋粉，混合均匀。
分三次加糖，打发蛋白。
三分之一蛋黄糊拌入蛋白，之后把蛋黄蛋白糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。
烤箱预热后，120度45分钟（根据情况可调整）。可加盖锡纸。