红烧鳜鱼（家庭运动版）

作者： 杨小歌love

新年伊始，第一道菜谱！新的一年，愿我们，成为更好的自己！

用料

• 鳜鱼 1条
• 葱 半根
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 糖 5克
• 盐 10克
• 干辣椒 3个
• 鸡精 1勺
• 香菜 2根
• 植物油 10克

红烧鳜鱼（家庭运动版）的做法步骤

步骤 1

1⃣️鳜鱼买回来处理干净后，表面划两刀用盐和料酒腌制15分钟

步骤 2

2⃣️起油锅将准备好了的葱姜蒜放入锅中，待爆出香味后将鳜鱼放入锅中，煎至两面金黄后，锅中加入开水（水量没过鱼身就好）此时加入老抽、生抽、白糖、辣椒（不喜欢的可不加）等，大火煮

步骤 3

3⃣️炖鱼的时候要时常动动鱼身，防止粘锅，最后加入盐，大约5--8分钟后鱼就基本OK了，放入鸡精。

步骤 4

4⃣️盛盘撒上香菜，大功告成！

菜谱创建时间：2020-02-03 20:12:09