🔺 两种颜色的面团擀平、切成差不多大的形状,交错叠起来,每层表面刷一点水可以粘的更牢固;
🔺 叠好后用刀切成一指头宽的长条;
🔺 翻过来切面朝上,长条之间刷点水,摆好挤紧;
🔺 用压面机压成需要的厚度,用模具压出饺子皮,可以用大小合适的碗或者杯子压,我用的是慕斯圈模具。没有压面机的话就用擀面杖擀薄再用模具压。
🔺 压好的饺子皮;
🔺 黑米粉;
🔺 红曲粉;
🔺 菠菜汁;