制作水油皮:将面粉、糖、水、食用油混合，揉成偏软的面团，密封松弛30分钟。
制作油酥面团:将面粉和油混匀揉成面团，密封松弛30分钟。
松弛好的面团，把两个面团都分成均匀的八份，揉成圆团。
取出一个面团，按成小圆饼，取出一个油酥面团，把油酥面团包进去。用虎口收拢，捏紧。
依次把其余的面团同样包好后用保鲜膜覆盖。
取出一个小圆团，擀成椭圆形，由下向上卷起，收口朝上，再擀开，卷起。擀成圆形，放上豆沙，像包包子一样包起来。（豆沙买的现成的，包之前取出八份揉成圆形，能包进去即可）
擀成圆饼，正反面都要擀。
在面饼上先划分出八份，不切断，在每份中间划一刀，不划透。
把角捏起来。
预热电饼铛，上下火，三分钟后，把整形好的桃花酥放进锅里，饼皮上刷一层蛋液，撒上芝麻，在饼铛上放一根筷子避免把饼压扁变形，盖上盖子，煎20分钟。
吃的时候小心点，渣掉一地会挨打的哦⊙∀⊙！