葱切段，姜切片，整蒜，整花椒放入炖汤调料包内，切半个西红柿，调料包和西红柿一起放入冷水汤锅。
凉水冲洗羊肉，直接放入凉水锅里。现在凉水锅里应该有西红柿，调料包，羊肉，开火煮羊肉。
山药去皮洗净，切段（小心山药粘液痒手，带手套去皮）。香菇洗净切块。
等羊肉可以吃了（能咬的动，喜欢烂一点的就煮到肉可以脱骨），放入山药，蘑菇，适量盐（别一次放多了，分次尝汤，有味道就行）。
碗里放点葱花，盛汤，开吃。