凉皮

作者： A雨晴_mjrx

普通面粉

用料

• 普通面粉，水（凉的哦）蒸锅

凉皮的做法步骤

步骤 1

面用凉水和好（和成平时包饺子的面就可以哦），醒20分钟

步骤 2

醒好的面团加入凉水开始洗面（洗面的水不要扔，倒入一个大一点的盆里，洗面到水变清为止哦）

步骤 3

洗到水变清哦，面筋就形成了

步骤 4

放蒸锅蒸20分钟

步骤 5

切成小块放凉

步骤 6

洗面的水放置一晚沉淀

步骤 7

沉淀好把上面多余的水倒掉

步骤 8

盘子上抹点油（普通的豆油就好）倒入沉淀好的面

步骤 9

锅中水烧开上锅蒸，鼓起气泡就是好啦

步骤 10

凉皮就做好啦

步骤 11

放入白糖，醋，酱油，蒜水，芝麻酱，辣椒油，芝麻（家里没有黄瓜和香菜了），不过也很好吃哦😋

菜谱创建时间：2020-02-03 16:39:24