简易车厘子派（美味又简单）

作者： luckyooone

极其简单，但是很美味，我一个人就把一整碗吃掉了……😋，口感像蛋糕又像布丁，外壳香软脆，内里像布丁.车厘子甜脆甜脆的，很好吃😋

用料

• 低筋面粉 60克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 适量，我没有放糖
• 巧克力 一块，也可不放，用于当巧克力夹心
• 黄油 少量，用来抹盘，也可不用

简易车厘子派（美味又简单）的做法步骤

步骤 1

称量好牛奶放在一个大碗中，不要用碟子

步骤 2

称量好低筋面粉筛入牛奶中

步骤 3

用搅拌器搅拌

步骤 4

搅拌成无颗粒状

步骤 5

将一整个蛋高速打发成发白状，想要加白砂糖的可以在期间分三次加入糖，（我没有加糖，因为没有糖了，但是车厘子够甜，还加了巧克力，最后成品很好吃不腻），等到体积明显增大至两倍发白即可，如果想要口感更加偏向于蛋糕的可以再加一个蛋的蛋白加在一起打发

步骤 6

将打发好的蛋加入之前的奶糊中，用刮刀搅匀

步骤 7

用黄油抹盘，作用是防粘和丰富口感，也可不用，我用的是玻璃烤盘，也可以用戚风蛋糕的模具什么的，只要较平且能入烤箱就行，假如用蛋糕模具可以铺油纸防粘，这个派不是很粘（没有戚风蛋糕粘），但是为了保持成品完整可以用一下

步骤 8

加入奶糊

步骤 9

在盘中间加两块巧克力，不加也行，

步骤 10

将烤箱开启预热180度后，然后均匀摆入车厘子，可以做造型

步骤 11

我用的是这种巧克力一整块，没有流心，但是丰富了口感更加好吃

步骤 12

加入预热好的烤箱烤40-60分钟，期间观察，表面颜色深了可以将烤箱上层的温度调低到155度，我烤了42分钟感觉颜色够深了就端出来了

步骤 13

最后可以筛入糖粉可可以不筛

步骤 14

感觉不筛更美观

步骤 15

特别好吃，表面的口感就是那种蜂蜜老蛋糕的口感，车厘子很脆，甜脆甜脆的，特别好吃

步骤 16

切开后

步骤 17

好吃又简单😋

菜谱创建时间：2020-02-03 15:14:08