啤酒炖年糕琵琶腿

作者： 布各德特47

我做饭老是会临时起意加食材，大家见谅哈哈哈哈

用料

• 鸡腿 4只
• 土豆 1个
• 年糕 100克
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 蚝油
• 啤酒
• 花椒粉

啤酒炖年糕琵琶腿的做法步骤

步骤 1

琵琶腿改刀后凉水下锅焯掉血水，可以多焯一会儿（要不怕血水焯不干净）

步骤 2

土豆切块，年糕 ，蒜瓣

步骤 3

倒油，小火炒糖 放入琵琶腿翻炒上色（可以多翻炒一会儿3-5分钟）

步骤 4

翻炒后加入料酒，酱油再翻炒一小会儿后倒入小半罐啤酒，蚝油，五香粉或花椒粉炖，如果汤不够可以再加些水，炖20分钟以上(期间我临时加了冻豆腐）

步骤 5

炖够时间，开始大火收汁的时候再加入年糕即可(不然年糕会被煮化）

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2020-02-03 14:13:14