准备大米淘洗干净后，放置一边充分控水。
一杯面粉加水揉成面团，待会要用到。另外取一把粉条泡软待用，这步没拍照片。
两杯面粉放入不粘锅里小火炒香，炒至微微发黄既可，看起来有点像奶粉。
炒好的面粉摊在案板上放凉。
大米装进袋子里用擀面杖压碎，也可以用料理机。
不粘锅内放入八角，香叶，桂皮，炒出香气后放压碎的大米一起小火翻炒。
炒至发黄既可。（这种炒米煮粥的减肥效果极佳哦）
五花肉切片，加入刚才炒香的大料、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，给肉做个按摩后放置一边腌制半小时。
把泡软的粉条、五花肉、米粉、面粉、葱段放在一起搅拌均匀。
刚才准备好的面团擀成薄饼形状，铺在蒸锅里代替笼布，垫上自己喜欢的蔬菜，娃娃菜，青菜，红薯，山药什么的都可以。
好啦，把拌好的肉肉上锅蒸～大火20分钟，小火1小时。
蒸的同时也别闲着，准备酸辣汤的食材。
锅内放一丢丢油，不放也可，炒香葱白和番茄，炒至番茄软烂出汁后加开水。
水开后放入青菜，盐，鸡精，白胡椒粉，生抽，醋，香油。
出锅前放入紫菜和鸡蛋，快速搅拌两下后关火，避免煮过头鸡蛋会结块。最后撒上葱花香菜。
蒸好的蒸肉特别好吃。因为混合了米粉所以非常香，口感也更丰富。