大年初十，烧锅煲仔饭（康宁锅版）

作者： 味有天天有味

自己做的腊肠终于可以吃了😊 今年真是的，上海总是下雨还不冷，从做好腊肠至今，天天把它拎进拎出的，都烦死了😔 好在最后它们没有辜负我😁 家里有几颗青菜心，非常时期就不出去买菜了。用菜心和腊肠，宅家做煲仔饭吃～

用料

• 腊肠 1根（180克）
• 菜心 5颗
• 大米 300克
• 水 580克
• 盐 1克
• 调汁用料：
• 水 20克
• 生抽 20克
• 耗油 10克
• 白糖 10克
• 白酒 5克
• 胡椒粉 2克
• 盐 1克
• 老抽 0.5克
• 鸡精 少许

大年初十，烧锅煲仔饭（康宁锅版）的做法步骤

步骤 1

备好菜心（一剖为二）、腊肠；

步骤 2

大米淘洗干净，加水、油、1克盐，浸泡2小时；

步骤 3

菜心焯水；

步骤 4

所有调料汁用料放入碗中，调匀备用；

步骤 5

锅中放入腊肠，开火烧15分钟转最小火焖10分钟；

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步骤 6

步骤 6

取出腊肠，沿锅壁再浇点油入饭锅继续焖5～6分钟；（根据米饭情况） 腊肠切片；

步骤 7

在焖熟的饭上铺上菜心和切好的腊肠片，再焖2分钟；

步骤 8

淋上调好的煲仔饭的汁，关火盖着盖焖5分钟～～ 搞定，开吃。

菜谱创建时间：2020-02-03 13:49:26