全麦披萨

作者： 懒花花

公众号里面学来的，记录下来方便查看，成品是10寸披萨烤盘

用料

• #全麦披萨饼皮
• 风筝全麦面粉 210克(也可以全麦粉和高筋面粉组合，共210克)
• 水或者牛奶 100克（正负10克）
• 酵母 5克
• 蜂蜜或者糖 10克
• 盐 5克（3克也行，5克有点咸）
• 植物油 15克
• #馅料
• 披萨酱 适量
• 玉米粒 适量
• 洋葱，青椒，红椒
• 巴沙鱼 一块

全麦披萨的做法步骤

步骤 1

饼皮部分混合揉成面团，冰箱冷藏发酵一夜

步骤 2

第二天拿出来，赶成10寸大小的面饼，披萨烤盘底部刷油，放上面饼

步骤 3

用手推推，令面饼四周稍高。用叉子在饼皮上戳些小孔。

步骤 4

在面饼上刷上披萨酱，撒上芝士碎，然后摆上蔬菜和巴沙鱼，最后再撒上芝士。水分多的蔬菜最好先用平底锅不加油煸炒片刻，巴沙鱼事先用料酒，生抽，黑胡椒粉腌制半小时左右

步骤 5

烤箱200度预热，把披萨放进烤箱15分钟出炉

菜谱创建时间：2020-02-03 13:03:07