油泼辣子随便一个食谱都差不多，不多说了，可以多放点芝麻，一定不要忘了最后倒完油要放点香醋！
花椒水，放入花椒大料和香叶，倒入热水放十分钟左右。滤出水后在水中加入醋和生抽。
蒜泥，剥一头蒜拍一拍，切碎放入盐，用擀面杖捣一捯，成泥后兑入一些凉白开。 麻酱用凉白开解开，稠一点，其他的调料水分比较大。
将以上调料和切成丝的黄瓜，焯水的豆芽加入到切好的凉皮和面筋里。根据自家口味加入适量盐就大功告成！