妈妈的味道☞盐城 炸肉丸

作者： 小闹DIY美食

这个年过的特别的无聊，但是也要服从国家号召-在家不能出去 在婆婆家已经半个月了，从未呆过这么久，想吃妈妈的味道，于是自己开始动手第一次制作盐城炸肉丸

用料

• 猪肉 1000克
• 鸡蛋 10只
• 盐 10克
• 生抽 2勺
• 糖 2克
• 糯米 1500克
• 葱姜 各50克
• 食用油 2000克
• 冷水 少许

妈妈的味道☞盐城 炸肉丸的做法步骤

步骤 1

先将糯米洗尽煮熟，注意不能太稀也不能太硬

步骤 2

煮米饭的同时自己准备剁葱姜沫和自己手工剁肉

步骤 3

待米饭煮熟晾亮，加入佐料（除冷水和食用油外）和准备好的葱姜末和肉泥，再打入十个鸡蛋，顺时针搅拌

步骤 4

全部拌好后，起锅热油，再准备一只放点冷水的小碗备用，待油热后，用手弄成圆形放入锅中，如果粘手，可以沾准备好的冷水，待微微炸开后开始翻动

步骤 5

就这样在婆婆家也能吃到妈妈的味道，第一次自己独立完成，感谢大家喜欢

菜谱创建时间：2020-02-03 01:28:33