平底锅放油，土豆切滚刀块，小火煎一下（我跟家属都喜欢煎到表皮酥脆的土豆，所以有这一步，不追求土豆表皮的可以跳过这一步哈）
呐，煎到这种程度就OK啦，要小火，不然容易糊哦。这样的土豆块就算后面再煮，仍然会外酥里嫩的～乘出备用。
土豆乘出后，再加一点油，开始爆炒洋葱丝。
洋葱丝发软之后，放入肥牛卷，沿锅边倒入料酒，同时加一点点蚝油。
哈哈500克的肥牛可不少哦，可以分批倒入～然后炒至变软变色。
肥牛软且变色后，开始加调料，本次用的主要调料，是咖喱块3块和番茄红荟调料块1块！其次还有喜欢的白胡椒粉，和一点点生抽。之后加入开水，把全部调料拌匀。
接下来把煎好的土豆放进去，之后就可以下面啦～因为很喜欢西葫芦，就加了一些，喜欢其他蔬菜可以随意添加哈。
面条熟了就好啦！尝尝味道，口淡的可以再加盐～
因为加了咖喱，非常浓郁了！汤汁完全包裹在面条上，加了红荟味的调料还会有一点点酸甜味，呼噜呼噜吃起来！
因为咖喱本身会增加浓稠度，这道菜不建议使用手擀面等上面带很多面粉的鲜面，用方便面效果是最好的，尤其是韩国品牌的一些比较禁煮的面饼。除了最开始的煎土豆，其余时间全程中火即可，没有难度，不会失败，推荐给你们！