鸡蛋泡泡

作者： 赵洋洋的笨妈妈

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 个人口味
• 葱花 ¼
• 泡打粉 5克
• 面粉 200克
• 花椒粉 5克

鸡蛋泡泡的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆中，用刚烧开的开水冲成絮状，放置手温

步骤 2

切点葱花，我额外切了一点香菜

步骤 3

鸡蛋液不烫以后，加入葱花，香菜，盐，花椒粉，泡打粉，搅拌均匀，然后加面粉，少量多次加入面粉，翻拌至没有颗粒的糊状，记得是翻拌不是顺时针搅拌，那样上劲儿不容易起泡。（忘记拍照了，快炸完才想起来）

步骤 4

油热了以后先放几颗花椒炸香，捞出花椒以后，用勺子下入面糊，勺子记得抹油，不然面糊太黏。

步骤 5

中小火炸，火大的话外面焦黄了里面还没熟。

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步骤 6

步骤 6

3分钟左右就好了。

步骤 7

酥酥脆脆的鸡蛋泡泡好了，宝宝很爱吃哦！

菜谱创建时间：2020-02-02 22:07:48