萝卜牛杂粉丝汤

作者： 今晓白

防御疫情，一直在家，用最后剩下的食材，做了这道菜，有什么做什么吧。

用料

• 粉丝 1把
• 牛百叶
• 牛肚
• 鱿鱼花
• 萝卜
• 调味品：食用油，盐，料酒，酱油，耗油，鸡精，十三香，香油，白醋，豆瓣酱
• 香料：桂皮，八角，香叶，姜，蒜，花椒，草果，干辣椒
• 点缀品：指天椒

萝卜牛杂粉丝汤的做法步骤

步骤 1

牛杂类焯水，萝卜切滚刀，香料如图准备好。

步骤 2

油热，加香料，豆瓣酱，翻炒出香味。

步骤 3

加入牛杂，大火翻炒。

步骤 4

加入调味品：盐，鸡精，耗油，酱油，十三香，香油，料酒，白醋。大火翻炒10分钟左右。

步骤 5

倒入砂锅。

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步骤 6

步骤 6

铺上粉丝，萝卜，加清水漫过食材，开始煲汤。

步骤 7

小火煲10分钟，撒上指天椒，可盖盖，出锅。

步骤 8

成品

萝卜牛杂粉丝汤的小贴士

粉丝较细，可不必提前泡水，否则粉丝易断。

菜谱创建时间：2020-02-02 21:14:54