减脂餐➡️厚蛋烧/玉子烧

作者： 十万糊了没

在北京自我隔离的这段时间，朋友送了我56颗鸡蛋。 这么多鸡蛋如何解决？开始了我鸡蛋的多种吃法挑战。 趁着在家隔离，偷偷开始了减肥模式，所以很多调料自己配料我都不可以用，就做了这个食材无比简单的玉子烧。 没有玉子烧专用锅的小伙伴也不用着急，毕竟我也没有，还不是成功了？

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 食盐 适量
• 香葱 30g

减脂餐➡️厚蛋烧/玉子烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，如果平底锅比较大，可以打5个，如果平底锅很小，4个也可以～加入食盐搅拌均匀，可以拿滤网再过滤一下，这样更细腻。

步骤 2

葱切沫放入鸡蛋中，搅拌均匀

步骤 3

锅中刷一层薄薄的油，烧热哦转小火倒入鸡蛋液。其实这种不粘的平底锅没必要倒太多油，太滑不容易摊蛋饼

步骤 4

蛋饼凝固后卷起，推至锅边，重复刚才的动作

步骤 5

这样往复，一直到用完蛋液。如果咱们蛋液比较细腻，那么它的流动性是很好的，不均匀可以轻轻晃动平底锅，直到摊匀。

步骤 6

这样我们的玉子烧就成型啦～切成段即可装盘。可以切的时候小心烫哦

步骤 7

是不是超级简单。好看又好吃，而且很精致。

减脂餐➡️厚蛋烧/玉子烧的小贴士

做玉子烧最重要的是耐心，而不是拥有一口专用锅。一定要小火小火效果。 因为我在减肥期，所以没有配任何的酱料，如果在非减肥期，可以在蛋液中加入一些海苔碎、牛奶、糖、火腿丁等等。做好后也可以再淋上几圈沙拉酱或者番茄沙司，会更加棒。 第一次做的小伙伴不建议蛋液中加入太多食材，容易摊不均匀哦～ 快行动起来吧！

菜谱创建时间：2020-02-02 20:38:47