蒜蓉豆豉蒸排骨（广式口味 早茶）

作者： 小翠的美好食光

嗨，大家好！今天小翠跟大家分享蒜蓉豆豉蒸排骨的做法，简单又美味😋👇🏻

用料

• 排骨 两斤左右
• 豆豉 1勺
• 蒜 4～5瓣
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 酱油 3勺
• 耗油 2勺

蒜蓉豆豉蒸排骨（广式口味 早茶）的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净～

步骤 2

砍成块状泡水里洗掉血水，沥干水备用～

步骤 3

蒜头切末，豆豉洗干净备用～（我用的是阳江豆豉）

步骤 4

锅里放少许油，烧热后倒入蒜蓉跟豆豉炒香备用～

步骤 5

排骨加入适量酒、酱油、耗油、盐、白糖、淀粉搅拌均匀～

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步骤 6

步骤 6

再加入炒香的豆豉蒜蓉搅拌均匀～

步骤 7

盖上保鲜膜放冰箱保鲜层冷藏30分钟腌制入味～

步骤 8

大火烧开水隔水蒸30分钟即可～😋

步骤 9

开动啦，来，张嘴～😋

步骤 10

好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-02 20:11:29