鸡肉切块，新鲜菠萝切块，备用。
将组合一的所有调料混合在一起，制成面糊，然后将鸡丁放入面糊中，面糊均匀包裹住鸡丁。
鲜橙榨汁，备用。
将组合二的所有调料混合，搅拌均匀。
将裹好面糊的鸡丁放入锅中过油炸制金黄，都炸好后统一再炸一遍。
将锅中放油，炒香菠萝，再将炸好的鸡丁放入，然后再将组合二的调料倒入，收汁后装盘。
肉的多汁和菠萝的酸甜融合在一起，超级好吃。