小鸡胸切块，不用切很小，照片照的糊出天地了😂
葱头切小块，紫皮的和黄皮的其实都可以的。
胡萝卜和土豆也切滚刀块
砂锅里放底油，加热。
倒入葱头翻炒，炒出香味。
加入鸡胸块，翻炒。
加入胡萝卜块后翻炒。胡萝卜过油营养才能发挥得更好。
加入土豆块，翻炒。
倒入开水，水量没过菜。大火煮等锅开，转中火煮到土豆软烂。因为我用的是砂锅，有一定的保温作用，所以火不用开很大。
我用的好侍百梦多咖喱块，非常省事儿，不用自己调咖喱。很容易。
因为喜欢浓稠点、所以一整盒4块全放入了。
个人建议，先把咖喱块在碗中用水化开再放入锅中，要是直接放入锅中容易化不开，而且还会粘锅。
将火转小，把化好的咖喱水倒入锅中。搅拌。然后转中火。
煮到汤汁浓稠就可以了，再煮的过程中不要忘记搅拌，因为有土豆会粘锅。最后出锅前尝下咸淡，因为咖喱块本身有盐，不过也是根据个人口味啦，觉得淡可以加点盐，搅匀煮一会儿就可以出锅了。
装盘再撒一点海苔碎更好吃，波力海苔就可以。
1、胡萝卜过油更有益营养成份挥发。 2、咖喱块先化开再倒入锅中，防止粘锅。