千层蛋糕

作者： little利利

过年期间突发奇想想做个蛋糕吃吃～就做了千层蛋糕，平底锅就能搞定，很方便

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 砂糖 35克
• 淡奶油 30克
• 牛奶 370克（一瓶半，参考蒙牛250ml装的）
• 黄油 30克
• 低筋面粉 110克
• 内陷
• 淡奶油 250克
• 砂糖 40克

千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋打散

步骤 2

倒入牛奶、砂糖、一丢丢盐、淡奶油搅均匀

步骤 3

提前隔水融化黄油，倒入蛋奶液中拌匀

步骤 4

倒入已过筛的低粉，搅拌均匀

步骤 5

糊糊需要过筛3遍，这样才会更加顺滑细腻。然后放冰箱冷藏30分钟左右

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步骤 6

步骤 6

冷藏期间打发淡奶油（打发完成放冰箱冷藏备用）

步骤 7

煎皮的时候尽量保持一致的量，煎至起大泡的时候就可以倒出来了，（提前刮一下边边方便倒出）一定要选不粘的平底锅噢！！晾凉后抹奶油

步骤 8

我加了一点点椰蓉...所以看起来有些颗粒

步骤 9

我完成后没有放冰箱就直接切了，哈哈哈哈

步骤 10

成品图我涂了一点巧克力在表面，也好好吃！

菜谱创建时间：2020-02-02 18:30:11