准备糯米，最好是圆粒短糯米，提前浸泡一个小时左右
洗好的米，倒入锅中，加水盖过米大概1cm左右。
不停搅拌，等水分挥发，如图这样的状态，即可关火。
枣去核，横切如图所示。
碗抹油，猪油最好，没有就用植物油代替。如果想摆盘漂亮，就将刚切好的枣和葡萄摆好放煮好的米。
再放米，再放红豆沙。勺子上沾水，这样不容易粘米粒。
红豆沙上再放米，摸平。
上锅蒸40分钟左右，反转扣盘即可。