柴锅木桶饭

作者： 清清清愛的小魚

用料

• 大米 6杯
• 开水 800ml
• 木桶 1只

柴锅木桶饭的做法步骤

步骤 1

我家用的是东北大米，6杯。淘洗干净后加温水（开水稍微放凉一点就可以）泡两小时。

步骤 2

把泡好的米沥干水分

步骤 3

沥过水的米直接倒入木桶。木桶的底座有缝，也不用担心米饭会漏下去。

步骤 4

盖上盖子放进柴锅里，柴锅里放一瓢水。这个锅也不一定都要柴锅，家里燃气灶炒锅也放的下木桶就行。大火烧开蒸汽上来了再煮15到20分钟。

步骤 5

这时候木桶里的饭还没有全熟。倒在干净的容器里。

步骤 6

最上面写的800毫升的开水，就是在这个时候加进去，然后把米饭和水搅拌均匀。盖上盖，焖15分钟。（水量根据米的多少来决定，注意自我调整。如果第一次放这么多水，煮出来的米饭偏硬，下次煮的时候就多放点咯。如果偏软就少放点咯。毕竟大家的米都不一样。多试几次总能做出最好吃的米饭的。）

步骤 7

再倒回木桶里，放入柴锅中大火蒸半个小时。

步骤 8

松松软软带着淡淡木桶清香的柴锅木桶饭就做好了。我家这个量是五个成年人都吃不完的，剩下了的第二顿做蛋炒饭，超赞！

柴锅木桶饭的小贴士

耗时将近四个小时。没有耐心就不要做了。最近在家待着闲的没事就琢磨做吃的了。还有，如果你们做的不成功，请不要骂我，反正我是每次都这样做成功了。 木桶是专门做饭的那种，桃宝都有卖，用之前要泡水，泡透。 希望大家都健康平安。

菜谱创建时间：2020-02-02 17:51:58