蔬菜虾仁炒饭

作者： 刘心巧可可

家里蹲的几天，每天都在认真吃饭😂米饭炒菜吃腻了，简简单单一个炒饭解决晚饭！

用料

• 剩饭 若干
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 若干
• 葱 一小段
• 胡萝卜 半根
• 辣椒 1个
• 杏鲍菇 1个
• 酱油 适量
• 盐 适量

蔬菜虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

备料👉🏼①胡萝卜1根、杏鲍菇1个、辣椒1个，洗净切小块儿 ②剩冷饭 ③虾仁解冻 ④葱切小块儿 ⑤鸡蛋1颗，打碎搅匀

步骤 2

水煮沸，下杏鲍菇，焯15-20秒捞出

步骤 3

锅烧热，倒油，下葱花，鸡蛋，翻炒

步骤 4

鸡蛋成型下虾仁、杏鲍菇，翻炒

步骤 5

炒至虾仁变色，下胡萝卜，翻炒

步骤 6

胡萝卜翻炒几下，下米饭，翻炒

步骤 7

米饭翻炒均匀，放适量酱油提色，继续翻炒

步骤 8

翻炒均匀，下辣椒，翻炒几下，加盐，继续翻炒几下，起锅

蔬菜虾仁炒饭的小贴士

一切皆可炒，家里炒菜剩下的边角料蔬菜不要浪费，按照炒熟的难易程度，依次加入难熟➡️米饭➡️易熟，不停翻炒即可，简单方便！

菜谱创建时间：2020-02-02 17:31:04