芝麻叶

作者： 五月缘份

整天窝在家里吃了睡睡了吃，为了打发无聊的时间，每天想着法让家人吃的更花样更健康更美味，一起来学学用家里现有的材料做一道可口酥脆香甜的小茶点吧，因为里面放了芝麻，形状特别像树叶，我就叫它芝麻叶吧！

用料

• 鸡蛋 5个
• 盐 一小茶勺
• 黑白熟芝麻 适量（根据个人喜好）
• 白沙糖 30克
• 普通面粉 适量
• 食用油（花生油） 适量

芝麻叶的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋➕30克白砂糖（根据个人喜好添加）

步骤 2

打散打匀

步骤 3

加入适量的黑白熟芝麻，盐

步骤 4

再次打散打匀

步骤 5

加入普通面粉

步骤 6

搅成絮状

步骤 7

和成光滑面团，一定要和成硬一点

步骤 8

放在案板用盆扣好醒面30分钟

步骤 9

醒好的面，揉圆擀皮

步骤 10

用面皮卷着擀面仗按压平推

步骤 11

继续按压平推，面很硬很费劲，很辛苦

步骤 12

擀成薄薄的大面片（一定要薄，要不很难炸透炸酥）

步骤 13

切成大宽条，大约2厘米左右宽

步骤 14

切成相等的正方型

步骤 15

正方型面片对折

步骤 16

用刀切成图中形状（切的道道越多，翻出来的折越多越好看）

步骤 17

打开再从另一端对折

步骤 18

对折成图中形状

步骤 19

从中间打开

步骤 20

按图中上翻

步骤 21

整理好成现在图中形状

步骤 22

全部做好

步骤 23

大火烧热油马上转小火后油温稍凉后，放入芝麻叶慢慢炸，火越小炸的越透越酥

步骤 24

炸至金黄色捞出

步骤 25

酥脆香甜，放了少许盐，甜中带咸，格外好吃😋

步骤 26

美味颜值共存

芝麻叶的小贴士

这道小茶点简单好做零基础零失败，注意一下几点更完美（1）和面的时候一定要硬一点，只有面硬了炸出来才脆（2）和面的时候不要放水，用鸡蛋就可以咯，这样炸出来的茶点不回软，放置的时间长（3）炸制的时候大火把油烧开马上转小火后油温稍凉再放入芝麻叶慢慢炸，只有小火慢慢炸才能炸透炸酥（4）擀面片的时候一定要擀的很薄，不然炸制的时候很难炸透炸酥（5）只负责好吃，不负责发胖哈😄😄😄

菜谱创建时间：2020-02-02 16:58:35