无油版小米锅巴

作者： 脆皮嘎嘎脆

疫情期间在家消耗之前囤的各种食材。锅巴其实用油炸更香，但是我还是想为减肥做一下挣扎，所以用空气炸锅做了无油版。 平时做东西没有称重的习惯，都是估摸着来，这个弹性比较大，只要不是夸张的过多或过少基本都可以成功。

用料

• 小米 克
• 面粉 克
• 鸡蛋 1个
• 盐 克
• 芝麻

无油版小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米提前用水泡软，大概泡四五个小时左右。

步骤 2

泡好的小米倒掉多余的水，然后和面粉，芝麻，鸡蛋和少许盐（喜欢甜口的可以换成糖）

步骤 3

揉成面团

步骤 4

把面团擀成面片，用刀切好，这一步我没有刷油，这一步大家自己根据需要。

步骤 5

放入空气炸锅，200度15分钟，拿出后趁热也好吃，放凉后更酥脆点。没有空气炸锅可以油炸，油炸更香更好吃，这一点毋庸置疑，我开头就说了我在为减肥做挣扎，所以用了空气炸锅没放油，所以大家不要纠结这个问题，想要过口瘾的你就油炸，想要低热量的就空气炸锅。

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步骤 6

步骤 6

看下成品

菜谱创建时间：2020-02-02 16:10:52