羊排加粗盐和料酒洗干净 用清水也可以，多洗几遍
滤干水
把所有调理混合在一起后，腌制羊排。为能好入味，最好用手抓一下做做马杀鸡。 密封好，腌制四小时以上，我放了24小时。
连同所有辅料放入锡箔纸。 开烤箱预热10分钟，上下管200度
用锡箔纸包好，防止长时间烤制肉质变老。放烤箱中部。 上下管200度，50分钟。 每种烤箱不一样，有智能模式的就选择烤肉模式就好。
一小时后取出，打开锡箔纸 只开上管220度，烤盘可放置上层。 烤10分钟，逼出肥油。
香喷喷的烤羊排做好了
锡箔纸中会有很多羊油，可将土豆切薄片，放入烤20分钟 ，出炉时再撒点盐和孜然，又是一道好菜！
要舍得放调料，否则肉会很膻。