青菜番茄葱洗净，将葱白和葱叶分开，葱白是爆香时使用，葱叶切小段，最后点缀用。番茄焯水去皮，切小块备用。
葱白爆香后倒入番茄，起沙后放入番茄酱耗油和生抽，煮开后倒入水。水开后下青菜，盐和糖，煮开后下面。
面煮熟后捞出，倒入番茄汤，点缀上青菜和葱花。还可以加个荷包蛋哦。美味的茄汁酸汤面就好啦～开动！