凉拌花甲

作者： 倩小妹quenna

用料

• 香菜 适量
• 酱油 2勺
• 糖 1小勺
• 小米辣 适量
• 姜蒜 适量
• 小葱 适量
• 花甲 800g

凉拌花甲的做法步骤

步骤 1

先将花甲加油浸泡，目的是把沙吐出来，浸泡过程中可以将小米辣、姜蒜切莫，香菜小葱切段

步骤 2

把花甲倒入开水中汆一下，全部张嘴后煮几分钟就OK啦，再用冷水清洗，把没有张嘴的扔掉，可以再次寖泡，这样可以把肉里面的沙清洗干净

步骤 3

哪一个大盆，方便搅拌依次加入：盐，味精，鸡精，花椒粉，小米辣（根据口味调整），姜蒜末，蚝油，生抽，醋（一点点，也可以不加）

菜谱创建时间：2020-02-01 22:28:18