牛嫩肩三块切成粗的牛柳。
加生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、姜丝、香菜梗、淀粉拌匀。
加入食用油拌匀，腌制约半小时。（加入食用油会锁住牛肉的水分，让牛柳更嫩）
金针菇和洋葱洗净铺在锡纸上。
再把腌好的牛柳铺在上面。
盖上锡纸，四边卷起，烤箱220度15分钟。
取出，用小刀或牙签划开锡纸，洒上黑胡椒粉。
牛柳的调味不一定按照我的，可以按自己喜欢的口味调。 菌菇也可以按自己喜欢的换，海鲜菇、杏鲍菇等等都可以。