菠萝咕咾肉

作者： 娜娜liuna

用料

• 菠萝 四分之一个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 猪肉 自定义选择
• 糖 2勺
• 白醋 1勺
• 青椒 半个
• 胡萝卜或红椒 半根或半个

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

把肉切成小块

步骤 2

把肉放在碗中，一个鸡蛋，两勺料酒，一勺盐，一勺淀粉（根据肉量添加调料），抓匀，腌制入味。

步骤 3

配件准备好

步骤 4

菠萝切块，用盐水泡一会

步骤 5

锅中添油，待油四五层油温时，加入腌好的肉块，一定不要让肉块粘连，待肉块变成金黄色并且飘起来的时候，把肉块捞出，忘记拍图片了，请自行脑补😊，待肉块凉了，在把油加热，复炸一遍，把肉块炸三分钟，捞出。

步骤 6

锅中留一点油，把青椒，胡萝卜，菠萝放入锅中煸炒，然后盛出，在锅中放入少许油（炸肉块的油即可），倒入适量的番茄酱，白糖，盐适量，水，白醋，小火炒粘稠，倒入肉块，煸炒过的青椒胡萝卜菠萝，一起翻炒均匀出锅！！！

菜谱创建时间：2020-02-01 19:01:14