苦瓜去瓤切薄片，怕苦的白瓤刮干净一点。
焯水30秒到1分钟，如果真的很怕苦的可以再泡一泡白开水。
蚝油，酱油，一点点盐和芝麻油，糖，蒜拍扁，辣椒切圈，加入适量的雪碧（大概四五勺），搅拌均匀。
把苦瓜片扔进去拌匀就可以吃啦！