超级好吃的KFC蛋挞分享给你们

作者： 蒂凡尼的厨房慢时光

肯德基蛋挞资深爱好者一枚，在做蛋挞这件事上当然也不能将就啦。本着新冠状病毒疫情防控期间不能出去给祖国妈妈添乱的原则，那就做做蛋挞自娱自乐咯~味道不说100%还原，90%肯定是有的。

用料

• 牛奶 100g
• 糖 25g
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 炼乳 12克
• 淡奶油 150克
• 蛋挞皮 11只

超级好吃的KFC蛋挞分享给你们的做法步骤

步骤 1

食材准备齐全（注意碗里是1个鸡蛋+1个蛋黄哦），我这里炼乳忘拍进去了

步骤 2

白砂糖倒入牛奶中搅拌至溶化

步骤 3

将碗里准备好的1个鸡蛋+1个蛋黄搅拌均匀（当然你也可以直接倒入步骤2中的牛奶碗中直接进行搅拌）

步骤 4

将搅拌均匀的鸡蛋液加入步骤2的牛奶碗中继续搅拌均匀

步骤 5

加入炼乳继续搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入淡奶油搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀的蛋挞液过筛3次（这个很重要哦！直接影响到蛋挞的细腻程度）

步骤 8

将过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，9分满即可，因为烤的过程中会膨胀

步骤 9

烤箱200°预热5-10分钟，放入蛋挞200°烤25分钟左右即可出炉啦

超级好吃的KFC蛋挞分享给你们的小贴士

1. 蛋挞皮可解冻可不解，我是提前解冻了的 2. 原料混合的时候都只需搅拌均匀即可，无需大力搅拌 3. 我用的标准版蛋挞皮，这个配方11只蛋挞皮刚合适 4. 烤的过程中注意观察蛋挞颜色，根据自家烤箱脾气适当调节温度和时间

菜谱创建时间：2020-02-01 18:57:15