首先虾仁解冻，清洗，放入沸水中稍汆一下，加入料酒，煮一分钟去腥，注意煮久了会太老哦
煮虾仁的同时，在另外一个锅里煮泡面，不要煮太久，建议选择农心的面饼。 胡萝卜和鸡蛋准备好。
鸡蛋下锅炒，盛出，胡萝卜下锅炒，差不多放回鸡蛋，放入虾仁，放入少量盐，下煮好的面，加入黑胡椒汁翻炒，出锅即可。