乡巴佬蛋👍👍👍

作者： 泠风微雨

妈妈家里养了鸭子，囤积了很多鸭蛋，不给国家添乱，每天在家研究吃什么，消耗时间，消耗精力

用料

• 鸭蛋 20个
• 八角 2-3个
• 花椒 15粒？我没数
• 桂皮 1块
• 冰糖 6-10块
• 盐 2-3勺
• 啤酒 1罐
• 老抽 半碗

乡巴佬蛋👍👍👍的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗净，冷水上锅蒸熟

步骤 2

泡冷水里，剥皮

步骤 3

我的不是很成功，有破的😂鸭蛋煮熟很可爱，晶莹剔透的

步骤 4

准备好的香料放锅里备用，再准备一碗老抽，每个蛋都在老抽里洗个澡，放锅里备用

步骤 5

剩下的老抽直接倒锅里，加2小勺盐

步骤 6

加水，没过每一个蛋，大火烧开后转小火再煮20分钟左右

步骤 7

将煮好的蛋捞出来，放凉备用

步骤 8

剩下汤里加冰糖，看自己口味，喜欢甜口就多放几块，冰糖可以上色

步骤 9

再小火煮20-25分钟，我忘了拍照这一步，蛋要放凉以后再重新下锅，等待的时候可以找个牙签戳一戳，更容易入味儿

步骤 10

中午做好的，浸泡到晚上的时候就已经很好吃了，每人一个，味道真的不错！

步骤 11

挺不错的！蛋黄都有味道了

菜谱创建时间：2020-02-01 18:12:21